¿Te ha pasado que al levantarte de una silla sientes que te falta un poco de impulso? ¿O que cargar las bolsas del mercado te deja más agotado que antes? Esa pérdida gradual de fuerza, conocida como sarcopenia, no es simplemente "cosa de la edad". Es una señal de que los músculos necesitan más atención, y en concreto, más proteínas de calidad.
La buena noticia es que no necesitas gastar una fortuna en suplementos ni en cortes de carne caros. El superhéroe de esta historia es humilde, económico y seguro que ya tienes en tu cocina: el huevo. Este pequeño tesoro es una fuente de proteína completa, con todos los aminoácidos esenciales, incluyendo la leucina, que es como el "interruptor" que enciende la maquinaria de construcción muscular.
La Receta: El Plato "Fuerza Total" (Huevos con Lentejas y Verduras)
Esta combinación es un golpe de proteínas de alto valor biológico, fibra y vitaminas, perfecta para la comida principal.
Ingredientes:
2 huevos frescos.
1 taza de lentejas cocidas (pueden ser de lata, bien lavadas, o cocidas en casa).
1 puñado de espinacas frescas.
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